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●品種特性
インド、ヒマラヤが原産です。日本へは中国から渡来しました。また、ヨーロッパへも伝わり、ビターオレンジとして栽培されています。日本では静岡県の伊豆半島や和歌山県の田辺市が主産地です。その多くは正月飾り用でしたが、近年では酸味が強く風味がいいことからポン酢などに加工されるようになりました。 高さ4-5mになる常緑小高木で枝には刺があります。初夏に白い花が咲き、冬に果実が黄熟します。果実の色は橙色と呼ばれます。葉柄は翼状になっており、葉身との境にくびれがあります。果実は冬を過ぎても木から落ちず、そのまま木に置くと2-3年は枝についている。この特徴から「だいだい(代々)」と呼ばれるようになったとされ、また、「回青橙」とも呼ばれます。秋に色づいて果皮がオレンジ色になりますが、収穫しないでいると、春から夏頃に緑色に戻ってしまいます。そのためこのような名前が付いたそうです。味と苦味が強いため、直接食するのには適しません。マーマレードおよび調味料、漢方薬の材料として利用されます。北欧では、クリスマスのときに飲む温めたワインの「グロッグ」にダイダイを用います。スウェーデンのレシピの特徴は使うスパイスの種類にあり、起源は風味の落ちたワインを調味するためです。またあらかじめ干しぶどうを湯で戻し、アーモンドとともに小さなグラスに入れて準備しておいて、供する時にそこにホットワインを注ぐ点はスウェーデンならではです。グラスがとても小さい背景に家々を回ってふるまってもらう、この国の伝統的なグロッグ・パーティーの習わしがあります。 漢方では、果実の皮を乾燥させたものを橙皮(とうひ)といい、去痰薬・健胃薬として用いられたり、香りづけに用いられる。また、未熟果実を乾燥させたものを枳実(きじつ)といい、芳香性苦味健胃、去痰、排膿、緩下薬として用いられます。 ダイダイの皮と果実はシネフリンという化合物を含み、これは生薬の麻黄(エフェドラ)に含まれる成分(エフェドリン)と類似の構造をもちます。交感神経・副交感神経混合型興奮作用を有していることから、この成分を加工したものが「シトラス」という名称でアメリカでダイエット用の健康食品として使用されているが、エフェドラと同様の作用を示すことから、副作用報告も出ています。なお、「体脂肪を燃焼する」、「運動機能を向上させる」などの、ヒトでの有効性については、信頼できるデータが十分ではありません。 精油を採取した部分で呼び名が異なります。これらは香料として香水や化粧品、食品等に使用される。アロマテラピーにも用いられる。 果皮から圧搾法また水蒸気蒸留法で採取された精油はオレンジ油、ビターオレンジ油、橙油 と呼ばれます。枝葉を水蒸気蒸留して採取された精油は プチグレイン(英語版) と呼ばれます。花を水蒸気蒸留して得た精油はネロリ、ネロリ油、橙花油です。水蒸気蒸留の副産物としてオレンジ花水が得られます。温浸法(アンフルラージュ)または溶媒抽出して得た精油はネロリアブソリュート(ネロリAbsとも書く)、オレンジ花アブソリュートと呼ばれます。花から採取する精油は高価です。お正月になると鏡餅やしめ縄などが飾られますが、それらの中央にはだいだいが添えられています(温州みかんではありません)。これは「代々栄える」という縁起を担いだものといわれ、「だいだい(代々)」という語呂と、実が熟しても木から落ちにくいことが理由だそうです。ダイダイは丈夫で育てやすいですが、寒さにはやや弱いので、栽培適地は関東以西です。高温多湿に強く、病害虫の被害も少なく、放任気味でも毎年よく結実します。 芽を出す力もあるため、木が大きくならないよう定期的に剪定するのが望ましいです。

実の重さ:約130-200g

●授粉樹の有無 不要、一本で結実します。 ●果実用途 生食 ●性質
・植場所:庭植え、鉢植え(7号鉢以上)
・樹高:約4-5m(庭植えの場合)
・性状:常緑中高性
・耐寒性:強
・耐暑性:強
・耐陰性:半日程度の陽射しが必要
・栽培適地:年間平均気温7度~17度
・学名:Citrus aurantium
・科名:ミカン科
・属名:ミカン属

●育て方の目安
初春 初夏 晩秋
・購入期
・植え場所 半日程度の陽射しが必要
・開花期
・収穫期
・剪定
・肥料・庭
・肥料・鉢
●難易度 初級者
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商品が植物という特性上、季節によって大きさや色合いが違う場合がございます。
輸送中に若干葉痛みする場合がございますが成長には問題ございませんのでご了承下さい。
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